Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ dự báo, tiêu dùng thịt trên thế giới sẽ tăng 6,1kg/người trong thập niên tới. Trong đó, tiêu dùng thịt lợn sẽ chiếm tỷ trọng lớn nhất với tốc độ tăng trưởng 1,6%/năm. Trong khi đó, theo dự báo của Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO), giá lương thực, thực phẩm sẽ tăng cao do mất cân đối cung - cầu, sản xuất lương thực giảm do thiên tai và mất mùa; tổng lượng sản lượng sữa trên toàn thế giới dự kiến sẽ tăng 2 - 3%/năm và đến năm 2011 sẽ đạt trên 730 triệu tấn. Chăn nuôi và sản xuất sữa của các nước châu Á vẫn tiếp tục có tốc độ phát triển nhanh hơn các nước phát triển.

Bên cạnh đó, nhu cầu thị trường ở trong nước và các nước trong khu vực, nhất là Trung Quốc, về các sản phẩm chăn nuôi tiếp tục tăng cao do thu nhập tăng nhanh và tốc độ đô thị hóa, công nghiệp hóa ngày càng cao. Hơn nữa, những chủ trương, chính sách đầu tư cụ thể của Chính phủ và các tỉnh, TP về tam nông đã bắt đầu phát huy tác dụng, tác động sâu rộng đến sản xuất nông nghiệp, trong đó có ngành Chăn nuôi. Hiện nay, các tỉnh, TP khẩn trương triển khai quy hoạch vùng sản xuất chăn nuôi gắn liền với giết mổ, chế biến tập trung công nghiệp và phát triển thị trường sản phẩm chăn nuôi và quy hoạch vùng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi. Cùng với đó là việc ban hành các biện pháp, chính sách cụ thể đã khuyến khích được phát triển chăn nuôi trang trại quy mô lớn, công nghiệp nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý môi trường chăn nuôi.

Ngoài ra, một loạt dự án quốc tế về chăn nuôi như: LIFSAP của World Bank, Bioga của Ngân hàng Phát triển châu Á; các dự án hỗ trợ chăn nuôi của FAO và các dự án giống vật nuôi trong nước giai đoạn 2011 - 2015 là đòn bẩy quan trọng giúp phát triển ngành Chăn nuôi Việt Nam năm nay và những năm tiếp theo.

Tuy vậy, để nắm bắt được những cơ hội, hiện thực hóa được những thuận lợi trên, nhiều ý kiến cho rằng, phải khẩn trương khắc phục những khó khăn và trở ngại trước mắt như: Kiểm soát chặt việc nhập khẩu các sản phẩm sữa và sản phẩm chăn nuôi giá rẻ; kiểm soát tốt các loại dịch bệnh; tạo điều kiện về mặt bằng và đầu tư đúng tầm cho chăn nuôi phát triển.
 
Định hướng phát triển ngành Chăn nuôi thời gian tới, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho rằng, trước hết tập trung cho lợn; gia cầm, bò sữa theo hướng trang trại tập trung. Tuy nhiên, không chạy theo số lượng đầu con mà áp dụng công nghệ cao nhằm nâng cao năng suất, hiệu quả, khả năng cạnh tranh, an toàn thực phẩm và kiểm soát ô nhiễm. Đồng thời, chuyển đổi cơ cấu sang chăn nuôi công nghiệp ở lợn 45 - 50% lên khoảng 65% và 75% vào năm 2015 và 2020; gia cầm từ 35% lên 50% và 60% vào các năm tương ứng. Thay đổi cơ cấu tiêu thụ thịt ở nước ta từ 70 - 80% lợn, 13% gia cầm và 8% trâu bò thành dưới 70% đối với lợn, trên 20% đối với gia cầm và trên 10% đối với bò vào năm 2020. Từng bước tạo điều kiện để sản phẩm chăn nuôi nước ta có thể xuất khẩu mạnh vào năm 2015.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng đề ra các chỉ tiêu, giá trị sản xuất ngành tăng bình quân từ khoảng 8% so với năm 2010, đưa tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp lên 30 - 32%. Tổng sản lượng thịt hơi các loại đạt gần 4,3 triệu tấn, tăng 6,5%; sản lượng trứng đạt gần 6,530 tỷ quả tăng 9,5%; sữa đạt 330 ngàn tấn tăng 10%; thức ăn chăn nuôi công nghiệp quy đổi đạt 12 triệu tấn tăng trên 11% so với năm 2010. Đồng thời, phấn đấu để giá trị GDP ngành Chăn nuôi trong nông nghiệp đạt 38% và 42% vào các năm 2015 và 2020.

Tràng An