Chế biến tôm xuất khẩu

Đến nay, Nhật Bản đã kiểm tra 100% các lô hàng tôm nhập khẩu từ Việt Nam đối với trifluralin và 30% đối với enrofloxacin.

Theo quy định về kiểm soát nhập khẩu của Nhật Bản, nếu chỉ thêm 1 lô tôm của Việt Nam bị phát hiện có dư lượng enrofloxacin thì hệ thống sẽ tự động nâng mức kiểm soát chỉ tiêu này lên 100%.

Hiện nay, Nhật Bản vẫn là thị trường lớn nhất nhập khẩu tôm của Việt Nam. Các chất kháng sinh cấm trong thời gian gần đây chủ yếu xuất phát từ khâu nuôi. Các sản phẩm có chứa enrofloxacin vẫn đang được sử dụng tại các vùng nuôi tôm nguyên liệu. Do thói quen, người nuôi chỉ ngưng sử dụng thuốc khi chuẩn bị thu hoạch trong khi các nghiên cứu cho thấy thời gian tồn lưu của hoá chất này trong tôm và môi trường kéo dài ít nhất 2 tuần kể từ ngày ngưng sử dụng. Trong khi đó, nhiều doanh nghiệp xuất khẩu tôm phản ánh rằng chi phí tự kiểm quá lớn khiến họ không đủ sức để tiếp tục theo đuổi thị trường này.

Theo quy định của Nhật Bản, mức dư lượng enrofloxacin (bao gồm cả chất chuyển hóa ciprofloxacin) trong sản phẩm thủy sản được quy định là không phát hiện.

ĐD