Tốc độ tăng trưởng công nghiệp chế biến đạt 50% kế hoạch

Mục tiêu giai đoạn 2011 – 2015, tốc độ tăng giá trị chế biến nông, lâm, thủy sản tăng 15%/năm. Là năm mở đầu kế hoạch phát triển 5 năm, nhiệm vụ năm 2011 là tiếp tục ổn định và phát triển chế biến nông, lâm, thủy sản phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, bảo đảm tốc độ tăng giá trị sản xuất chế biến nông, lâm, thủy sản đạt 8 đến 10%.

Theo Bộ NN&PTNT, trong năm 2010, cả nước có khoảng 4.900 cơ sở chế biến nông, lâm, thủy sản quy mô vừa, lớn và hàng chục nghìn cơ sở chế biến nhỏ lẻ, phục vụ nhu cầu tiêu dùng, sản xuất trong nước và xuất khẩu. Chế biến các mặt hàng cũng tăng cao, góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành Nông nghiệp trong năm 2010.

Tuy nhiên, năm 2010, tốc độ tăng trưởng công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản chỉ đạt 5% (thấp hơn kế hoạch đặt ra đầu năm là 10%). Nguyên nhân chủ yếu là do các lĩnh vực chế biến mía đường, điều, cà phê, rau quả bị giảm so với kế hoạch trong khi chế biến đồ gỗ và thủy sản đạt tốc độ tăng cao.

Chương trình công nghệ sau thu hoạch, bảo quản và chế biến nông, thủy sản đã nâng được mức chế biến tập trung, công nghiệp đối với các loại nông, thủy sản có khối lượng hàng hóa lớn. Sản lượng thóc được chế biến tập trung và tỷ lệ cà phê được chế biến hợp chuẩn đạt kế hoạch. Riêng tỷ lệ rau được bảo quản theo tiêu chuẩn chỉ đạt 10% (kế hoạch là 40%). Tỷ lệ chè và thủy sản được chế biến công nghiệp hợp chuẩn vượt kế hoạch, đạt mức 70%.

Đẩy mạnh công nghiệp chế biến, giảm tổn thất sau thu hoạch

Trong năm 2011, ngành Nông nghiệp tập trung triển khai thực hiện hiệu quả Nghị quyết 48 của Chính phủ và Quyết định 63 của Thủ tướng Chính phủ về cơ chế, chính sách giảm tổn thất sau thu hoạch đối với nông sản, thủy sản. Trên cơ sở đó, đẩy mạnh công nghiệp chế biến nông, thủy sản, tăng tỷ trọng nông, thủy sản được bảo quản, chế biến công nghiệp, nâng cao giá trị gia tăng của nông, lâm, thủy sản.

Cũng trong năm nay, Bộ NN&PTNT tập trung hoàn thành chuyển đổi tiêu chuẩn ngành thành tiêu chuẩn quốc gia theo Luật tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật; xây dựng mới các tiêu chuẩn Việt Nam về chế biến bảo quản thủy sản mà thực tế sản xuất, kinh doanh cần thiết.

Bên cạnh đó, ngành tiếp tục nâng cấp, hiện đại hóa các cơ sở chế biến thủ công hộ gia đình sản xuất các mặt hàng truyền thống không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong và ngoài nước; tăng cường quản lý, giám sát việc xử lý chất thải và giảm thiểu ô nhiễm  trong các cơ sở làng nghề, cơ sở chế biến nông, lâm, thủy sản ở nông thôn.

Được biết, Bộ Công thương cũng đã phê duyệt Quy hoạch phát triển công nghiệp sản xuất thiết bị chế biến nông, lâm, thủy sản giai đoạn đến năm 2015, xét đến 2025 với tổng vốn đầu tư khoảng 20.955 tỷ đồng (tương đương 1,2 tỷ USD).

Với quy hoạch này, các sản phẩm chủ lực được lựa chọn sản xuất theo quy hoạch tập trung vào các mặt hàng chế biến chính như: lúa gạo, sắn, cà phê, cao su, chè, mía đường, điều… tạo điều kiện thuận lợi cho việc tổ chức kiểm tra các cơ sở sản xuất chế biến nhằm bảo đảm tốt điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

 Đại Dương